美々卯 本店

美々卯 本店
Mimiu

地域:大阪 中之岛周边
最近机场:大阪关西
栏目:美食

美々卯 本店 图像

敢于夸口说「味道就是正」的传统风味

在大阪只要提起面食店,立刻就会想到老字号「美々卯」。先前在大阪的堺地方经营达200年之久的老字号餐馆「耳卯楼」,于大正14年(1925年)将其改作专营面食的面店,以至今日。自开业以来,为了保持传统风味,店家始终对原料严格把关,不仅身赴产地亲力亲为地严选食材,而且还和农家一道为培育优质的食材而不辞辛劳。
美味的奥妙来源于汤的制作。每天早上按当天的用量刨取土佐清水产的寒鲣鱼干片和笹鲣鱼干片,经过2小时的熬制最大程度地吊出香味和醇味后,再用枕崎和烧津产的鲣鱼干追加一道风味丰厚的鱼香,汤就算熬制完成了。
餐厅主人在制汤每一道工序上都为了达到对美味的极致追求倾注以真诚。这样的汤汁赋予了「海鲜蔬菜乌冬面火锅」“悠长的后味”。伴随着私家磨制的「荞麦面」上品麦香,为客人们提供服务的餐厅主人的心意也和桌上的美味一道徐徐传递过去,让客人获得了心情上的满足也赢得了口碑。

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地址
大阪市中央区平野4-6-18
电话
06-6231-5770
营业时间
11:30~21:30、12月 11:30~22:00
(最终点餐时间 20:30、12月:21:00)
休息日
周日、节假日
前往方式
从地铁御堂筋线淀屋桥站13号出口・本町站2号出口徒歩約5分
预约
3人左右不需要预约。人数多时需要预约
信用卡
VISA, Master, JCB, DINERS, AMEX
菜单
中文×   英文×
会话
汉语×   英语×
平均预算
(人均)午餐约2,000日元〜/晚餐约6,000日元〜
座位数
座席56席、被炉坑席72席
单间
单间5间(席位总数128席)
推荐
看家菜单:荞麦面套餐2,100日元 海鲜蔬菜乌冬面火锅3,600日元
备注
除本店外,还有关西地区15家分店、中部地区1家分店、关东地区8家分店
URL
http://www.mimiu.co.jp