溶けるようなやわらかい
最高級の肉を使ったしゃぶしゃぶ
歴史あるすき焼きとしゃぶしゃぶの専門店です。3世紀に渡り、東京っ子に愛されてきた伝統の味です。現在「人形町今半」は全国に10店舗ありますが、有楽町店は東京駅からも近く、周囲にもホテルが多いことから観光客も訪れやすい店舗といえます。
牛肉は国内産の最高級のものを使用。業界でもトップクラスの目利きが、全国の情熱ある生産者の元から黒毛和牛の雌牛のみを仕入れています。そしてその肉をほどよく熟成させ、最高に旨みを引き出した状態で提供しています。使用する鍋は特注の銅製のもの。具は厳選したロース肉を、葱、豆腐、キノコ、白菜などの季節の野菜を用意。肉はとても質がよいので、さっとお湯にくぐらせるだけでＯＫです。「人形町今半」の極上の牛肉はとてもやわらかく、口の中で溶ろけるようです。そして肉の旨みがふわっと口の中に広がります。タレはだいだいを絞ったさわやかな酸味の生ポン酢とゴマ本来の味と香りが濃厚なゴマダレです。また中華麺も付いているので食事の最後にお楽しみ下さい。
